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| 搜尋參考資料: 1.植物學家教你吃得更安心 - 首頁 - CP1897.com | 商務印書 … www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789863490784 《植物學家教你吃得更安心 》 作者 史軍 出版社 行遍天下 ISBN 9789863490784 分類 生活百科 > 烹飪 > 保健食療 價格 HK$107.00 匯率只供參考 貨幣兌換參考 匯率只供參 … www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014110705920 植物學家教你吃得更安心,作者:史軍,出版社:行遍天下,ISBN:9789863490784 ... 在每一食材後皆有美食錦囊，關於食材的冷知識一把抓；並附有美食家的植物學辭典、營養素推薦攝入量表及食物中營養素含量表，提供科學量化數據，讓你 … 舌尖上的食安！一位植物學家的日常食材「總體檢」。古法壓榨油比化學溶劑萃油更安全？吃輻射保鮮的草莓，等於吃進放射性元素？紫菜煮了變綠色，一定是買到黑心商 … www.taaze.tw/sing.html?pid=11303538633 二手書植物學家教你吃得更安心. 史軍. 宏碩文化事業股份有限公司. 9789863490784. 舌尖上的食安！一位植物學家的日常食材「總體檢」。精米比糙米飯含有更多化學香 … www.youtube.com/watch?v=7Slj5Gduh74
2/10/2013 · 視訊已內嵌 · 麵包風，瘋麵包；你吃的是天然、無添加的麵包，還是加了香精、色素等「添加物大總匯」？近年來，麵包店如雨後春筍般四處林立，康健雜誌帶你走進麵包烘焙坊，由麵包師傅謝文玲教你三招選購的技巧，讓你買得聰明，吃得更安心 … |
詳細資料ISBN：9789863490784 叢書系列：健康舒活 規格：平裝 / 312頁 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介舌尖上的食安！ 一位植物學家的日常食材「總體檢」。 精米比糙米飯含有更多化學香精？ 吃輻射保鮮的草莓等於吃進放射性元素？ 紫菜煮了變綠色，一定是買到黑心商品？ 快讓科學破除謬誤，褪下食品的美麗糖衣，守護健康靠自己。 ★現代人要吃得飽、吃得營養，還要「吃得明白」。 隨著生活水準提高、人們飲食越趨精緻化，快節奏、高強度的生活模式，使忙碌的現代人營養攝取不均衡，也為身體帶來了極大的負擔。而瘦肉精、塑化劑、黑心油、毒澱粉……等等食安風暴延燒，化學香精、食品添加物充斥於食物中，更是讓人不禁大呼：「究竟吃什麼才能安心！」 ★自己的健康自己守護！ 作者史軍是位植物學博士，剛剛好，他還是位老饕。於是，美食碰上了植物學，一切皆有理有據。沒有人比植物學家更了解植物，作者融入了個人生活經驗，以輕鬆的口吻及貼近生活的平常事，將大家日常生活中常吃、常碰到的食物做深入剖析，從栽種歷史、傳播途徑，一路講到了化學成分及適合的烹調方式，風趣的筆觸及妙喻使得植物學理不顯得枯燥艱澀，讓你更了解食材的「前世今生」，進而能吃得更健康、更安心。本書特色 ★少見的食材科普書 以植物學理結合日常常見食材，收錄40種以上常見疏果，作者以輕鬆詼諧的筆觸將切身經歷化為一個個小故事，介紹蔬果的營養價值及特點，並破除種種迷思與謠言，顛覆一般人既定認知。 ★適合菜籃族或求知若渴的讀者 你了解每天吃入口的食物嗎？想多了解卻覺得艱澀難懂？本書以深入淺出的介紹，將植物學理變得生動有趣，更是婆婆媽媽菜籃族必備，採買蔬果、料理烹調，一書在手，為家人的健康把關。 ★收錄美食錦囊及營養素表 在每一食材後皆有美食錦囊，關於食材的冷知識一把抓；並附有美食家的植物學辭典、營養素推薦攝入量表及食物中營養素含量表，提供科學量化數據，讓你知道任一食材不是吃越多越營養，吃得剛剛好才是健康之道。 |
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資料來源：博客來
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